Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce puissant appariement.

blog 28/03/2023

Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce puissant appariement.

«Nous avons tellement d’excès de nourriture, pourquoi ne pas nourrir les gens?» demande à Bloom.

Il semble que notre culture de l’épargne alimentaire s’est déroulée au bord du chemin. Malheureusement, nous enseignons une toute nouvelle génération que la nourriture est jetable. Bloom ajoute: «Nous enseignons à nos enfants à gaspiller de la nourriture. Les écoles ont une énorme quantité de déchets alimentaires. Le message que nous devons envoyer à nos enfants est que les déchets alimentaires ne sont pas corrects. Les aliments doivent être respectés. »

mettre fin aux déchets alimentaires

Le côté lumineux des déchets alimentaires est qu’il est largement réparable. L’Agence américaine de protection de l’environnement (EPA) exhorte les «3 RS» pour la nourriture: réduire, réutiliser et recycler. En réduisant d’abord la quantité de nourriture gaspillée – des portions plus mallionnelles dans les restaurants et moins de nourriture dans les supermarchés – puis recyclant les aliments en nourrissant des personnes affamées, en nourrissant des animaux, des utilisations industrielles (c’est-à-dire en rendant les graisses et les huiles utilisées) et le compostage, vous pouvez réduire la quantité de quantité de quantité de quantité de quantité de quantité de quantité de quantité de quantité de graisses utilisées) et de composter, vous pouvez réduire la quantité de quantité de quantité nourriture qui se retrouve dans la décharge. Voici comment.

Programmes de récupération des aliments en action

Vous êtes-vous déjà demandé ce qui arrive au pain d’un jour de la boulangerie, des bananes meurtries dans l’allée des produits ou des beignets périmés de la boutique de beignets? Bien que ces aliments se retrouvent souvent dans une benne à ordures, les programmes de récupération des aliments travaillent à travers le pays pour trouver une maison pour ces aliments comestibles mais pas vendables. Les agences de récupération des aliments coordonnent les bénévoles pour ramasser de la nourriture donnée par les supermarchés, les restaurants et les fermes. Les entreprises qui participent à la récupération alimentaire peuvent recevoir des avantages fiscaux pour leurs dons, ainsi que des poursuites pour la responsabilité grâce à la loi Bill Emerson Emerson Good Samaritan Food Doning Act. Si vous connaissez une entreprise qui pourrait vouloir soutenir la récupération des aliments, contactez la Society of St. Andrew pour plus d’informations.

Je partage mes meilleurs conseils sur la réduction des déchets alimentaires dans ma série Instagram Live Sustainability.

Réduction des déchets alimentaires, un jour à la fois

Vous pouvez faire beaucoup pour couper les déchets alimentaires. Jonathon Bloom, Jonathon Bloom, partage quelques conseils:

Arrêtez-vous et réfléchissez à la quantité de nourriture qui se retrouve dans vos ordures chaque semaine. Plan. Pour éviter une surprise, pensez aux repas que vous serverez au cours de la semaine. Gardez à l’esprit combien de temps vous avez réellement à cuisiner, pas combien de temps vous souhaitez faire. Prenez une liste d’épicerie et respectez-le. Ne rentrez pas à la maison avec trop de nourriture en raison des achats d’impulsions. Réservez des parties raisonnables. Les gens peuvent toujours prendre quelques secondes, mais il est plus difficile de sauver la nourriture de l’assiette de quelqu’un. Mais n’oubliez pas d’utiliser ces restes. Le simple fait de retarder les déchets n’aide pas. Au moment de la restauration, envisagez la taille des portions. Découvrez la taille des parties et commandez en conséquence. Commandez en fonction de la quantité que vous voulez manger, pas de ce que vous vous sentez attendu de commander. Et n’oubliez pas de ramener les restes à domicile.

Pour d’autres blogs sur la durabilité, consultez:

4 façons de manger pour le recyclage de l’environnement 101top 11 conseils pour une alimentation durable

Écrit par Sharon Palmer, MSFS, RDN le 14 avril 2015, mis à jour le 22 juin 2020.

Image: Sharon Palmer, MSFS, RDN

Blog | Sustainability

2 Réflexions sur ” Pourquoi les déchets alimentaires sont-ils un problème environnemental? »

Cami dit: 15 juillet 2020 à 4h21

J’ai lu votre blog C’est vraiment bien

Répondre Cami dit: 15 juin 2020 à 4h01

J’ai lu Votre blog c’est génial

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Salade de nouilles Shirataki avec vinaigrette en sésame ginger

Sharon Palmer

Publié le 2 juin 2021

· Recette

Si vous vous êtes déjà demandé quoi faire avec les nouilles Shirataki, cette super facile, légère, à faible glucide, végétalien, sans gluten sans gluten Salade de nouilles Shirataki avec vinaigrette au gingembre est juste la chose! À seulement 100 calories par portion, vous pouvez constituer cette recette en moins de 15 minutes. Je suis enthousiasmé par ces nouilles japonaises depuis ma sortie sur le terrain, où j’ai appris comment ils fabriquaient du tofu dans une usine de transformation à Los Angeles, et j’ai également vu ces magnifiques nouilles fraîches lors de ma visite. Il existe plusieurs types de nouilles japonaises traditionnelles appelées shirataki; Dans cette recette, j’utilise la version mince et spaghetti. Vous pouvez trouver ces nouilles dans de nombreux supermarchés bien approvisionnés. Ce qui est cool à propos des nouilles shirataki, c’est qu’ils sont super légers dans les calories et les glucides, et sont végétaliens et sans gluten aussi. J’inclus des pois chiches, du poivron, des oignons verts, du chou rouge, de la coriandre et une vinaigrette à gingembre artisanale pour emballer dans la saveur de cette salade croquante.

House Foods Tofu Shirataki Nouilles

shirataki Salade de nouilles avec vinaigrette en sésame au gingembre

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5 à partir de 1 revues

Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine · Recette

Si vous vous êtes déjà demandé quoi faire avec les nouilles Shirataki, cette salade de nouilles Shirataki super facile, légère, à faible glucide, végétalien et sans gluten avec le gingembre est juste la chose! À seulement 100 calories par portion, vous pouvez constituer cette recette en moins de 15 minutes. Je suis enthousiasmé par ces nouilles japonaises depuis ma sortie sur le terrain, où j’ai appris comment ils fabriquaient du tofu dans une usine de transformation à Los Angeles, et j’ai également vu ces magnifiques nouilles fraîches lors de ma visite. Il existe plusieurs types de nouilles japonaises traditionnelles appelées shirataki; Dans cette recette, j’utilise la version mince et spaghetti. Vous pouvez trouver ces nouilles dans de nombreux supermarchés bien approvisionnés. Ce qui est cool à propos des nouilles shirataki, c’est qu’ils sont super légers dans les calories et les glucides, et sont végétaliens et sans gluten aussi. J’inclus des pois chiches, du poivron, des oignons verts, du chou rouge, de la coriandre et une vinaigrette à gingembre artisanale pour emballer dans la saveur de cette salade croquante.

House Foods Tofu Shirataki Nouilles

shirataki Salade de nouilles avec vinaigrette en sésame au gingembre

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5 à partir de 1 revues

Auteur: La diététiste à propulsion de l’usine

9 Conseils pour une alimentation à base de plantes sur un budget

Sharon Palmer

Publié le 3 avril 2020

Mis à jour le 9 mars 2022

Entrez dans la cuisine et préparez-vous vous-même, et vous économiserez les dollars de Beaucoup! Voici quelques conseils pour manger à base de plantes sur un budget.

Ces petites baignoires de baies de 5 $, des sacs de graines de 15 $ et des suppléments de 40 $ dans l’allée de santé du supermarché. Cela vous fait vraiment vous demander si vous pouvez vous permettre de manger un régime à base de plantes. En effet, il y a une idée fausse commune selon laquelle la consommation d’un régime alimentaire à base de plantes doit être coûteuse. Pourtant, cela ne doit pas être le cas! Comme de nombreux mangeurs à base de plantes l’ont appris, le passage à un régime alimentaire plus à base de plantes peut vous faire économiser de l’argent. Souvent, la protéine animale est l’aliment le plus cher de l’assiette. D’un autre côté, les haricots, les arachides et le tofu sont des choix de protéines assez économiques. La vraie clé pour créer un délicieux garde-manger en bonne santé à base de plantes sans maîtriser votre budget alimentaire est assez simple: manger de la vraie nourriture. Bien sûr, les fausses viandes, les entrées à base de plantes et les aliments emballés peuvent être faciles et pratiques, mais ils sont souvent plus coûteux que de créer vous-même des repas à partir de plantes entières. Entrez dans la cuisine et préparez-vous vous-même, et vous économiserez les dollars de Beaucoup! Voici quelques conseils pour manger à base de plantes sur un budget.

9 Conseils pour manger à base de plantes avec un budget

1. Stock d’équipement de cuisson essentiel. Les bons outils de cuisine peuvent vous aider à économiser une tonne de temps et d’argent dans la cuisine. Essayez d’obtenir ces bases:

Rice Cooker: Vous pouvez l’utiliser pour cuire à la vapeur sur n’importe quel grain entier, comme Farro, le riz brun et le sorgho. Obtenez-en un qui comprend un panier à vapeur. Cuiseur-cocotte Vous voudrez peut-être choisir un pot instantané car il sert ces trois fonctions. Vous pouvez simplement jeter vos ingrédients pour un chili ou un ragoût en bonne santé, appuyer sur le bouton et votre repas est prêt à votre retour. et haricots. J’en utilise un tout le temps où je fais des boules de «viande» végétariennes, du fromage de cajou et du houmous. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire des choses comme des smoothies, des trempettes de haricots et des fromages de noix. Si vous ne faites que commencer, essayez un mélangeur d’immersion comme une option à faible coût qui permet également d’économiser un espace de stockage.

2. Collectez les épices et les herbes de base. Un repas peut aller de bla à ooo-la-la avec seulement quelques épices et herbes simples. Investissez dans les basiques (poudre d’ail, sel de mer, poivre noir, cumin, paprika, curcuma, cannelle, thym, sage, poivre de Cayenne, poudre de curry, gingembre, épice, noix de muscade, romarin, aneth, basilic, oregano) pour garder varié dans vos repas. Puis commencez à en ajouter plus à votre collection. Ça va être amusant! Vous pouvez également rechercher des mélanges d’assaisonnement pour économiser du temps et de l’argent, car ils ont plusieurs ingrédients dans une bouteille (c’est-à-dire l’assaisonnement italien, l’assaisonnement mexicain, Garam Masala), il peut être coûteux au début de collecter des épices, mais il y a toujours des stations de remplissage qui remplissent que Offrez des épices en vrac à pas cher! Recherchez votre domaine pour les options. voir ici Et gardez à l’esprit qu’une bouteille d’épices de 4 $ peut produire des dizaines de délicieux repas.

3. Achète en masse. Dans la section en vrac, vous pouvez économiser de l’argent sur les épices, les noix, les graines, la farine, la levure nutritionnelle, les fruits secs, les haricots, les grains entiers et les lentilles. Recherchez également un plus grand volume d’aliments que vous achetez fréquemment dans un magasin d’entrepôt, comme le riz brun, le lait de soja, les fruits congelés et l’avoine.

Chipotle Black Quinoa Veggie Burger

4. Faire votre propre. Pain, pâtisseries, laits / fromages de noix… vous pouvez le faire vous-même! Faites votre propre bouillie de farine d’avoine maison au lieu de packs aromatisés; Ou même votre propre mélange de granola au lieu de sacs coûteux de granola à la mode. Essayez aussi de faire des végétiers maison.

5. Achetez des produits en saison. N’oubliez pas de tirer le meilleur parti des produits frais lorsqu’il est en saison – oranges en hiver, squash à l’automne, fraises en été. Vous les trouverez également offerts à des prix plus raisonnables.

Mississippi Caviar

6. Utilisez des légumes congelés ou en conserve. Lorsque les frais sont hors saison, transformez-vous en congelé et en conserve. Vous pouvez économiser de l’argent, et ce sont des options plus durables.

Pistache Turma Rice Power Bowl

7. N’oubliez pas le riz et les haricots! Il s’agit de l’épine dorsale des régimes traditionnels dans les Amériques, qui propose un combo de repas sain, riche en protéines et budgétaires. Pimentez-le en faisant du blitz au poivron vert, à l’ail et à l’oignon dans un robot culinaire et en l’ajoutant aux haricots pendant qu’ils cuisent. Servir le riz et les haricots dans un bol électrique. Garnir de salade et de croustilles de tortilla. Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec ce puissant appariement.

Veggie Shepherd’s Pie

8. Célébrez l’humble pomme de terre. Ce légume-racine est tellement rempli et si polyvalent. Faites-leur un aliment de base dans votre alimentation en faisant la cuisson des pommes de terre et en les garnitant de fromage à noix, de brocoli et d’herbes. Écrasez-les comme une gamme de nourriture réconfortante pour votre prochain repas (utilisez les restes pour la tarte au berger). Faites-les faire sauter dans un hachage matinal.

9. Savoir où acheter. Recherchez de bons prix sur une variété de produits de base des aliments végétaux. Les marchés asiatiques sont une excellente trouvaille pour les ingrédients à base de plantes, comme le tofu et les légumes, à de bons prix. Les marchés indiens sont parfaits pour les épices exotiques économiques. Allez sur les marchés de producteurs dans la mesure du possible pour que vos produits profitent de variétés saisonnières. Choisissez des magasins moins chers dans les magasins d’aliments naturels chics. Trouvez un magasin avec une bonne section en vrac. Les produits de marque (pâtes, articles congelés, conserves, pépites de chocolat) sont généralement les moins chers.

Pour plus de conseils sur l’alimentation budgétaire, consultez:

5 budget – Conseils de Dinnerssider à base d’usine pour les astuces à base de budget pour les plants pour les plants pour les repas à base de plantes à base de budget

Image: Vegan Slopy Joes, Sharon Palmer, MSFS, RDN

végétalien et végétarien Nutrition | Blog | Essentials à base de plantes | Conseils alimentaires et nutritionnels Afficher les commentaires, un commentaire

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Suisse Chard Pecan Lasagne la protéine peut réduire le risque de maladie cardiaque

Les protéines lasagnaresques à carde suisse Pecan peuvent réduire le risque de maladie cardiaque

entrer dans la cuisine et cuisiner vous-même, et vous économiserez les dollars de Beaucoup! Voici quelques conseils pour manger à base de plantes sur un budget.

Ces petites baignoires de baies de 5 $, des sacs de graines de 15 $ et des suppléments de 40 $ dans l’allée de santé du supermarché. Cela vous fait vraiment vous demander si vous pouvez vous permettre de manger un régime à base de plantes. En effet, il y a une idée fausse commune selon laquelle la consommation d’un régime alimentaire à base de plantes doit être coûteuse. Pourtant, cela ne doit pas être le cas! Comme de nombreux mangeurs à base de plantes l’ont appris, le passage à un régime alimentaire plus à base de plantes peut vous faire économiser de l’argent. Souvent, la protéine animale est l’aliment le plus cher de l’assiette. D’un autre côté, les haricots, les arachides et le tofu sont des choix de protéines assez économiques. La vraie clé pour créer un délicieux garde-manger en bonne santé à base de plantes sans maîtriser votre budget alimentaire est assez simple: manger de la vraie nourriture. Bien sûr, les fausses viandes, les entrées à base de plantes et les aliments emballés peuvent être faciles et pratiques, mais ils sont souvent plus coûteux que de créer vous-même des repas à partir de plantes entières. Entrez dans la cuisine et préparez-vous vous-même, et vous économiserez les dollars de Beaucoup! Voici quelques conseils pour manger à base de plantes sur un budget.

9 Conseils pour manger à base de plantes avec un budget

1. Stock d’équipement de cuisson essentiel. Les bons outils de cuisine peuvent vous aider à économiser une tonne de temps et d’argent dans la cuisine. Essayez d’obtenir ces bases:

Rice Cooker: Vous pouvez l’utiliser pour cuire à la vapeur sur n’importe quel grain entier, comme Farro, le riz brun et le sorgho. Obtenez-en un qui comprend un panier à vapeur. Cuiseur-cocotte Vous voudrez peut-être choisir un pot instantané car il sert ces trois fonctions. Vous pouvez simplement jeter vos ingrédients pour un chili ou un ragoût en bonne santé, appuyer sur le bouton et votre repas est prêt à votre retour. et haricots. J’en utilise un tout le temps où je fais des boules de «viande» végétariennes, du fromage de cajou et du houmous. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire des choses comme des smoothies, des trempettes de haricots et des fromages de noix. Si vous ne faites que commencer, essayez un mélangeur d’immersion comme une option à faible coût qui permet également d’économiser un espace de stockage.

2. Collectez les épices et les herbes de base. Un repas peut aller de bla à ooo-la-la avec seulement quelques épices et herbes simples. Investissez dans les basiques (poudre d’ail, sel de mer, poivre noir, cumin, paprika, curcuma, cannelle, thym, sage, poivre de Cayenne, poudre de curry, gingembre, épice, noix de muscade, romarin, aneth, basilic, oregano) pour garder varié dans vos repas. Puis commencez à en ajouter plus à votre collection.

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